あれから12年も経つんですね。今でもしっかり覚えていますよ、初めて花月嵐さんから電話がかかって来た時のことは（笑）。最初はちょっと何を言っているのかわからなかったんですけど、楽しそうだなと思ったのでOKしたんです。正直ちょっと上から目線で「作れるもんなら作ってみろ！」くらいは思ってました（笑）。でも、すぐにその再現力に驚愕しましたね。開発部の方々は本当に尊敬しています！熱意はもちろん、知識も経験も物凄いです！！
コラボの最大の楽しみは、たくさんのお客様からのリアクションですね。常連様はもちろん、親戚や友人たちからも声が届くので、ワクワクドキドキです。特に今回は、開発部の方々が“豚骨の香り”“熟成感”といった “きら星らしさ”に本当にこだわってくれたので、たくさんの人に召し上がって欲しいです。好き嫌いが分かれるとは思いますが（笑）、たっぷりコラボラーメンを体感して欲しいですね！！
- 1975年生まれ。2004年に東京・武蔵境に「ラーメン きら星」をオープン。我流で磨き上げた豚骨スープと自家製麺が 話題となり、東京を代表する名店として各種メディアに 取り上げられる。2020年に発表された、業界最高権威 「TRYラーメン大賞 2020-2021 名店とんこつ部門」で 1位を獲得。日本屈指のラーメンマニアでもあり、 趣味であるプロレス界の知識も半端ではない。
『ラーメンきら星 ２種盛りチャーシューどとんこつ』本編
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