花月嵐ミュージアム　KAGETSU ARAHI MUSEUM

通常のメニューにはのっていないが、どんな有名店や老舗でも常連が必ず注文するという隠れ人気のメニュー、それが裏メニューである。どこの店で、誰の手によって生み出されたのかは分からないが、その裏メニューが花月にも存在したのだ。最初は数店だけのメニューであったが、満を持して、 40日限定での全店販売に到った。その後、多くのお客様の要望から期間延長となる。実はこのげんこつ醤魚ラーメンこそ、花月初の豚骨魚介のWスープのメニューであった。多くの人の胸に残るメニューであったのは間違いない事実であろう。